吃豌豆的好处是可以为身体提供蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素,坏处是过量食用可能会引发腹胀、消化不良等症状。
每100g鲜豌豆中含有蛋白质7.4克、膳食纤维3克、碳水化合物21.2克、胡萝卜素220微克、维生素C14毫克、磷127毫克、钙21毫克、钾332毫克等营养物质,可以为机体供能,补充维生素等,建议日常适量食用。
豌豆可以当做蔬菜炒食,还可磨成豌豆面粉食用。常常也用来当作食物的配菜,增加色彩、促进食欲。
日常适量的食用豌豆可以吸收其中含有的营养物质,建议搭配其他蔬菜一起食用,但当一次性摄入过多时,可能会引发腹胀、消化不良等不适症状。